About Us

Mestizo nació casi por accidente, de esos momentos donde la vida te pone una oportunidad enfrente y simplemente la tomas. No había un plan, no había un proyecto armado ni una estrategia detrás. Solo había un local disponible, la intuición de que era “ahora o nunca” y las ganas de crear algo propio. De un día para otro decidimos rentarlo, sin pensarlo demasiado. En una sola semana armamos todo: el concepto, el menú, la esencia del lugar. Fue un proceso rápido, intenso y completamente impulsado por creatividad y pasión. Lo que empezó como una idea espontánea se convirtió en un espacio que celebra la mezcla de sabores, culturas y experiencias—justo como nuestro nombre. Hoy Mestizo es el resultado de ese salto al vacío. Un restaurante que nació desde cero, sin reglas, sin moldes, solo con la intención de que la gente coma rico, se sienta en casa y disfrute un momento especial.